Gestion efficace des graisses en restauration et conformité légale

Problématique / Besoin :

Les établissements de restauration doivent gérer l'élimination des graisses et huiles usagées pour prévenir les blocages des canalisations et respecter les régulations environnementales. L'accumulation de ces résidus peut conduire à des coûts de maintenance élevés et des risques de sanctions en cas de non-conformité aux normes de rejet. Il est essentiel de trouver une solution qui permet de traiter et valoriser ces déchets tout en assurant l'efficacité de l'exploitation quotidienne du restaurant.

Méthode utilisée / Réponse apportée :

SARL DÉVELOPPEMENT DURABLE propose des bacs récupérateurs de graisses tels que le BAGT 400N, capables de séparer les graisses des eaux usées pour 200 à 400 couverts. Ces systèmes autonomes en inox 304L ne nécessitent aucun raccordement électrique, évitant ainsi les pannes. Avec une capacité de séparation eau/graisse équivalente à un bac cinq fois plus volumineux grâce à un système lamellaire, et une fermeture étranche ajustable, ces dispositifs s'installent facilement et participent à la valorisation des Huiles Alimentaires Usagées (HAU).