Question
En cours de résolution
J'ai un client avec un sinistre dans sa boucherie, nécessitant d'enlever toute sa viande déjà en cours de putréfaction. S'agit-il de déchets industriels banaux ou d'une autre catégorie? Faut-il qu'une entreprise certifiée intervienne?
1 Réponse
Les viandes en cours de putréfaction provenant d'une boucherie ne sont pas classées comme des déchets industriels banals (DIB). Elles sont généralement considérées comme des déchets organiques ou des sous-produits animaux de catégorie 1, selon le Règlement (CE) n°1069/2009, nécessitant une attention particulière pour éviter tout risque sanitaire. En France, ces déchets doivent être gérés par une entreprise agréée pour le traitement des sous-produits animaux et déchets d'abattoirs. Il est crucial d'engager une entreprise certifiée capable de transporter et de traiter ces déchets conformément aux réglementations en vigueur. Dans le cadre de la gestion de ces déchets, l'utilisation d'équipements tels que le broyeur PCM X-Guard pourrait être envisagée pour réduire la taille des particules avant le traitement, bien que cela ne suffise pas à assurer l'élimination complète des risques sanitaires. Le recours à une entreprise spécialisée garantit le respect des normes de sécurité et de traçabilité, protège l'environnement et prévient toute contamination potentielle.
Domaine(s) concerné(s) :
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Postée le : mercredi 10 novembre 2021
Bonjour, je fais du conseil en hygiène alimentaire auprès d'artisan. J'ai un client qui a eu un sinistre dans sa boucherie et qui doit faire enlever toutes sa viande, qui est déjà en cours de putrefaction. pouvez-vous intervenir rapidement? De quelle catégorie s'agit-il? déchets industriels banaux? merci pour votre retour. Cordialement,
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